Колючий лікар..

93




Коли-то з шипшини була виведена перша троянда. Тільки ніхто не може ні назвати ім’я садівника, який це зробив, ні повідомити, коли це сталося…

Диво-рослина

Шипшину — родоначальник всіх видів культурних троянд. Росте він усюди: по берегах річок, в лісах, між чагарниками, на узліссях, галявинах, вирубках і ярах. Вже здавна використовувався людьми як цілюща рослина, а його плоди на Русі цінувалися дорожче золота, обмінювалися на атлас, оксамит, соболині хутра. Зберігали плоди в Кремлі, а в Аптекарському наказі від 1620 року говорилося, що ніхто з лікарів не міг отримувати плоди шипшини без спеціального дозволу царя. Для їх збору в ХVI-ХVII століттях в оренбурзькі степи надсилалися спеціальні експедиції під охороною воїнів. Слов’яни свято вірили, що пелюстки шипшини, розкидані в будинку, заспокоюють людини та захищають від домашніх негараздів. Плоди шипшини нанизували на нитку і носили як намисто для залучення любові. Розповідали, що чай з шипшини, випита перед сном, викликав віщі сни.
У Древній Русі для загоєння ран та запобігання гангрени застосовували пов’язки, просочені відваром або настоєм з квіток або плодів шипшини.
«Патоку свороборную» (відвар шипшини) давали пораненим для лікування кровотечі з ясен і підтримки сил в першому московському госпіталі ще задовго до відкриття вітамінів. Для попередження і лікування кровотечі ясен при цинзі іноді і просто їли плоди шипшини або натирали ними десни.
У лікувальних цілях використовували не тільки плоди, а й листя та квітки шипшини. При нежиті та головному болю листя нюхали, а при запорах товкли з кусковим цукром і приймали всередину. Пелюстками квіток, звареними в оцті, змащували на ніч хворі суглоби, щоб пройшла біль. До чирьям прикладали свіже товчене пелюстки, а відварені з медом і кусковим цукром приймали всередину для відділення мокроти. Сік з квіток шипшини, зварений з вином, пили при головному болю і хворобах очей. І це ще далеко не повний перелік лікувального використання цінної рослини.
Мусульмани з самого початку зародження релігії дикий шипшина вважали священним квіткою, що дає життя і здоров’я.
Шипшина добре знали як лікарська рослина і в Стародавній Греції. У IV ст. до н. е. Теофраст у своїй «Природній історії» дав настільки докладний його опис, що воно багато століть переходило з книги в книгу практично без змін. Але, виявляється, шипшина ще і стратегічна сировина. Під час Другої світової війни сотні британських добровольців відправлялися на збір шипшини, який цінувався як змістовний і доступне джерело вітаміну С для недоедающего населення і армії. В США сотні акрів подлесков засаджували цінними шиповниками в рамках програми «Сади перемоги», урожай майже цілком відправляли в охоплену війною Європу. Тепер ці шипшини натуралізувався і захопили величезні простори в лісах, продовжуючи рости і плодоносити.
Так що ж це за чудо-рослина і які його корисні властивості?

З користю для здоров’я

Шипшина — це не тільки квітучий чагарник з сімейства розоцвітих, полонить нас своїм зовнішнім виглядом і ароматом квітів, але і одне з кращих лікарських рослин. Корисні властивості шипшини воістину безмежні. Цікаво, що за концентрації важливих для здоров’я корисних речовин шипшина в десятки разів перевершує інші відомі лікарські коріння, ягоди і плоди! Причому цінними корисними якостями володіють не тільки ягоди шипшини (про це відомо практично кожному), але навіть його коріння, пелюстки і насіння.
За вмістом вітаміну С шипшина у багато разів перевершує лимони і яблука! У плодах шипшини аскорбінової кислоти приблизно в 10 разів більше, ніж у ягодах чорної смородини, і у 50 разів більше, ніж у лимоні. Вони володіють фітонцидними і потужними бактерицидними властивостями, а коріння і листя багаті дубильними речовинами. Плоди шипшини, дозрівають в кінці літа — початку осені, являють собою справжнє джерело вітамінів та інших необхідних організму людини речовин. У їх числі, насамперед вітамін С, середній вміст якого в плодах шипшини становить близько 6%. А деякі різновиди цієї рослини містять до 18% аскорбінової кислоти!
Але ягоди шипшини багаті не тільки вітаміном С, вони включають в свій біологічний склад вітаміни А, К, Р, Е, а також вітаміни групи В. Не менш різноманітний і комплекс мікроелементів, які містяться в плодах шипшини: калій і кальцій, залізо і магній, марганець, натрій, фосфор і хром, а також мідь, кобальт, молібден і марганець. Але і це ще не все! У шипшині є цукор, пектини, дубильні речовини, органічні кислоти, ефірна олія і багато інші речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності людського організму.
Шипшина активізує захисні сили організму, корисний при високій температурі, загальної слабкості, погано гояться ранах.
У народній медицині популярністю користуються плоди, квіти і корені цієї рослини. Так, запалення порожнини рота лікують настоєм з листя шипшини з медом. Відвар коренів застосовується як в’яжучий засіб при шлунково-кишкових розладах, а також при ревматизмі, подагрі, паралічі. Пелюстки квітів додають в чай з лікарських трав. Плоди підвищують працездатність, посилюють роботу підшлункової залози, знижують рівень холестерину в крові. Вітамінне дію шипшини відкрито порівняно недавно.
У книзі Н.В. Павлова, виданої в 1942 році, вітамінні шипшини описані як новинка в цій області.
Багатий біологічний склад шипшини визначає широку сферу застосування цієї лікарської рослини для лікування різних захворювань. Відомо, що шипшина надає сприятливу дію на роботу органів травлення, стимулює більш активну діяльність нирок, має сечогінну дію. Вживання шипшини дозволяє перешкоджати розвитку запальних процесів, а також сприяє знищенню шкідливих бактерій. Висушені коріння шипшини володіють терпкою дією, а насіння є джерелом масла, до складу якого входить цілий комплекс вітамінів і жирних кислот. Використовують його і для прискорення процесу загоєння ран, і в якості протизапального засобу.
Само собою зрозуміло, що високий вміст аскорбінової кислоти дозволяє застосовувати шипшина при авітамінозах, атеросклерозах, простудних захворюваннях і використовувати його для зміцнення імунної системи. А завдяки наявності в його складі вітамінів Р і К шипшина володіє такими рідкісними корисними властивостями, як прискорення регенераційних процесів і зрощення кісток. Вживання шипшини також дозволяє ефективно зміцнювати судинну систему, лікувати розлади сечостатевої системи, покращувати стан хворих при малярії, анемії, кровотечах, сприяти зниженню тиску.
Плоди шипшини корисні і хворим на цукровий діабет для активізації фізичної, розумової працездатності, зняття втоми, перевтоми.
При онкологічних захворюваннях необхідно вживати у великих кількостях вітамін С, і знову спасительну дію на організм надає шипшина. Цілюще пити відвар і компот з його плодів.
Напар листків шипшини покращує моторну функцію шлунка, а відвар коренів вживають як в’яжучий і зміцнюючий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях, при нирково — та печінково-кам’яній хворобах. Олія з насіння шипшини використовується як жовчогінний, сечогінний і протизапальний засіб. У народній ж медицині відвар плодів шипшини особливо широко використовується як загальнозміцнюючий засіб при всіх важких захворюваннях та пораненнях, при каменях у печінці, нирково-кам’яній хворобі, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах, колітах, недокрів’ї, малярії. Печінка буде здоровіше, якщо кілька разів на рік місячними курсами пити відвар з плодів шипшини.
Але щоб отримати максимум від корисних властивостей шипшини, потрібно вміти його правильно заварювати. Ми розповімо, як приготувати настій і відвар плодів шипшини. Важливо — пропорція шипшини і води повинна становити 1 до 10, тобто на літр води 100 г шипшини, це приблизно 4 столові ложки.
Настій із плодів шипшини готується легко, але досить довго — подрібнені плоди покладіть в термос, залийте окропом і залиште на сім годин. Відвар візьме з шипшини ще більше корисних речовин — спочатку шипшина відварюють в закритому посуді одну годину, доливаючи при необхідності воду до потрібних пропорцій, потім настоюють 12 годин. Отриманий склад процідити і пити по склянці перед їдою.

Домашні рецепти з шипшини

Вітамінний настій. Взяти 20 г плодів шипшини і залити 500 мл окропу (можна в термосі), приймати по 100 мл за півгодини до їжі 2 рази в добу (обов’язково проціджують через марлю або срібне ситечко). Готувати на дві доби.
Відвар шипшини сушеного. Взяти 100 г сухих плодів шипшини, 1л води, 5-10 г цукру або меду. Плоди розчавити товкачем, прибрати відокремилися волоски, а решта, заливши водою, прокип’ятити в закритому посуді 5-7 хвилин і дати настоятися протягом 2-3 годин. Після цього процідити через 3 шари марлі. Для поліпшення смакових якостей додати цукор або мед.
Сироп шипшини. Взяти 1 кг шипшини, 1 кг цукру, 6 склянок води. Свіжі плоди, відокремлені від насіння, ретельно промити в холодній воді, потім очистити від волосків, подрібнити в м’ясорубці. Залити водою і кип’ятити 10 хвилин, додати цукор і продовжувати варити 15-20 хвилин. Процідити через сито і розлити в пляшки.
Вітамінні чаї. Плоди шипшини і ягід чорної смородини (можна сушені) або горобини заварити як чай.
Вино з шипшини. Шипшина — 1 кг, цукор — 1 кг, вода — 3 л. Стиглий, неподмороженный шипшина ретельно очистити, промити у воді. Видалити кісточки і засипати в банку місткістю 5 л, залити охолодженим цукровим сиропом. Банку накрити нещільної тканиною і поставити в тепле місце на 3 місяці. Час від часу банку струшувати. Після закінчення 3 місяців сік процідити, вилити в пляшки, щільно закупорити і поставити в підвал або в ящик з піском. Чим довше вино вистоїться, тим воно смачніше.
Ну а запашні пелюстки шипшини у руках вправних господинь перетворюються у смачне і корисне варення.
Настій шипшини в термосі містить велику кількість аскорбінової кислоти і вітаміну Р. Плоди шипшини необхідно залити крутим окропом у такій же пропорції, як зазначалося вище, міцно закрити кришкою і настоювати в термосі протягом 10-12 годин. А якщо плоди шипшини подрібнити, то можна скоротити час настоювання в термосі 6-8 годин.

Засіб від сорока хвороб

Наші предки називали шипшина чудодійними ліками, лікарем від сорока хвороб. Іван Мазовей у творі кінця VI століття «прохолодний Вертоград» пише, що «шипшина по-латині Medicina Benedicta, а по-російськи — благословенне зцілення, оскільки сила його сприяє одужанню всього людського тіла…»
У китайській медицині використовуються коріння шипшини як засіб, що покращує травлення і протиглисний. У тибетській медицині використовують плоди для лікування туберкульозу легенів, неврастенії, атеросклерозу. Крім збільшення здатності чинити опір інфекціям, користь шипшини полягає у підвищенні розумової працездатності, зміцнення серцево-судинної системи, профілактики захворювань суглобів.
Лікування шипшиною відкритих ран було звичайною справою до винаходу дезінфікуючих засобів. Сучасні вчені підтвердили сильну бактерицидну дію плодів шипшини. Препарати, створені на його основі, використовуються для лікування шкірних захворювань, трофічних виразок.
Плоди шипшини корисні при захворюваннях сечостатевої сфери. Вони служать також сировиною для виробництва жовчогінних засобів. Шипшину використовують при лікуванні захворювань, викликаних нестачею в організмі аскорбінової кислоти (вітаміну С) і деяких інших вітамінів; при недокрів’ї та виснаженні організму; при атеросклерозі. Використовують шипшина як засіб, що підвищує опірність організму в боротьбі з місцевими і загальними інфекційними та интоксикационными процесами (скарлатина, дифтерія, пневмонія, коклюш та ін).
Застосовують шипшина і при вялозажівающіх ранах, він сприяє прискоренню зрощення кісток при переломі, успішно застосовується при маткових кровотечах, при каменях у печінці, нирково-кам’яної хвороби, зниженій секреції шлунка. Крім того, шипшина впливає на функцію кісткового мозку і на загальний обмін речовин в організмі.
У вітчизняній народній медицині відвар плодів шипшини особливо широко використовується як загальнозміцнюючий засіб при всіх важких захворюваннях та пораненнях, при каменях у печінці, нирково-кам’яній хворобі, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах, колітах, недокрів’ї, малярії.
Настій шипшини рекомендується пити всім, хто хоче стати більш витривалим і не піддаватися простудних захворювань. Він буде хорошою підмогою для виснаженої нервової системи. Настій шипшини корисний при недокрів’ї, поганий згортання крові, тендітних судинах.
Яскраві і притягують погляд, ягоди шипшини — не тільки вишукане осіннє прикраса наших садів, але й винятково корисна харчова добавка, що лікарський засіб і антиоксидант.
Але є і протипоказання до лікування шипшиною. Їх небагато, але вони все-таки існують, і їх треба знати. Шипшину — сильне природне ліки, тому перед прийомом настоїв і препаратів з неї необхідно проконсультуватися з фахівцем. Настій шипшини містить велику кількість кислоти, тому його не рекомендується вживати при захворюваннях шлунка з підвищеною кислотністю.
Також після кожного прийому настою шипшини рекомендується обполіскувати рот водою, щоб уникнути пошкодження зубної емалі. Шипшина підвищує згортання крові, тому його не слід приймати при тромбофлебіті та серцевої недостатності. Можливі алергічні реакції, в окремих випадках можуть спостерігатися диспептичні явища (діарея). При тривалому застосуванні настою шипшини можливий гіпервітаміноз, зниження тиску, а препарати з шипшини протипоказані при тромбозах, тромбофлебітах, ендокардітах і недостатності кровообігу, тому при лікуванні потрібні консультація та спостереження лікаря.
У Сибіру народні цілителі знайшли застосування шипшині для лікування застуди. Пелюстки квіток шипшини, зварені з медом, застосовуються при рожисте запаленні, а коріння шипшини — для ножних ванн. Товчені плоди шипшини використовують як полівітамінний, бактерицидну, що регулює секреторно-моторну функцію шлунково-кишкового тракту, сприяє жовчовиділенню і поліпшує загальний обмін речовин засіб. Застосовується шипшина при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, при гастриті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
І хоча корисні властивості шипшини вивчені не до кінця і чекають своєї години, він корисний майже всім і до того ж доступний: в аптеках можна купити сушені плоди шипшини, а також готовий сироп шипшини. На жаль, ми часто забуваємо про це рослині, вважаючи за краще купувати дорогі синтетичні вітаміни і біодобавки. Ми радимо: нехай завжди у вас вдома будуть цілющі плоди шипшини. І тоді ви забудете про всі хвороби і неодмінно будете здорові.

Легенди про колючому лікаря

У багатьох народів шипшина — улюблене ритуальне і священне рослина: з його квіток плели гірлянди для наречених, поетів, героїв і правителів, жінки і дівчата прикрашали себе намистом з яскравих плодів. Стародавні греки і римляни вважали його символом моральності і присвячували богині любові і краси. У слов’ян шипшина був символом краси, молодості, кохання, а також символізував міцну чоловічу стать.
З шипшиною пов’язано безліч легенд і повір’їв. За однією з версій, сад з шипшини оточував храм Афродіти — Богині кохання і краси в Стародавній Греції. Афродіта, дізнавшись про загибель на полюванні свого коханого Адоніса, кинулася слідом за гінцем. Колючі чагарники дряпали її шкіру. Крапельки крові падали на гілки і перетворювалися на червоні бутони. Так з’явився шипшина, кущ якого в період цвітіння схожий на величезний букет троянд.
На Кубані досі розповідають легенду про нещасливе кохання двох молодих закоханих. Бідна дівчина-козачка жила в далекій станиці, її багатством була надзвичайна краса. Полюбила вона бідного козака. Поклялися молоді люди у вірній любові один одному. Помітив красиву дівчину станичний отаман і став переслідувати її, а молодому козакові прийшла пора йти на військову службу. В одну з темних ночей слуги отамана викрали дівчину з рідного дому.
Довго тримав він її в темниці, але в день весілля вдалося їй бігти в найближчий ліс. Пригадалися їй щасливі зустрічі з коханим, не витримала вона серцевих мук і позбавила себе життя. А на місці її загибелі виріс пишний кущ з ніжно-рожевими запашними квітами. Побачив одного разу отаман красивий кущ, хотів зламати квітучу гілку, але всі вони миттєво вкрилися колючими шипами. А восени на цих гілках з’явилися яскраво-червоні, схожі на краплі крові плоди. Люди збирали ці плоди, робили з них чай, який повертав бадьорість і здоров’я тільки добрим людям.