Словянські звичаї трапези..

169




 

Хліб на стіл — і стіл Престол.

У традиції трапеза, обрядове застілля супроводжує кожному обрядом річного та родового кола – чи то батьківщини або Масляна, поминки чи Святвечір. На кожен ритуальний випадок є особливі обрядові страви, символіка яких відповідає магії моменту, слова-вироки, встановлену кількість страв і учасників.
Чому трапеза так важлива на містичному плані? Чому, приїхавши з подорожі, або просто після важкого дня у місті, ми першою справою тягнемося скуштувати чогось домашнього — «заземлитися» частинкою рідного дому? Їжа – те, що ми безпосередньо впускаємо в себе, разом з речовинами ми засвоюємо польову інформацію, і ці маловивчені наукою речі дуже добре відомі в традиційних культурах. «Наговорити» на їжу або питво – вірний спосіб зцілити або нашкодити людині, спільна трапеза – древній знак єднання і довіри (звідси брудершафт).
Така невід’ємна частина трапези як СТІЛ – займає в традиційній картині світу досить видне місце. У селянській хаті стіл так само важливий, як піч і Червоний кут, він широко задіяний в обрядах і з ним у народі пов’язано безліч повір’їв. При новосілля в порожню хату першим з меблів вносили стіл, після чого молилися на чотири сторони і продовжували переїзд. Червоний кут (поличка з іконами і сімейними святинями, пізніше – з фотографіями Предків) згаданий не дарма: стіл в хаті здавна ставиться під ним і є продовженням світу Божественного в людському світі. «У будинку стіл – Божий престол», «Стіл – долоню Бога» — свідчать російські прислів’я. Таким чином, все, що виявляється на столі – пропонується Богу, освячується Ним і вже потім розділяється на трапезі усіма членами сім’ї. Цим поданням пояснюються численні старовинні заборони в поведінці за столом: не можна зневажати і шумно вести себе, сідати обідати брудним, в шапці, сміятися, схрещувати ноги, неекономно обходитися з їжею, великий гріх сідати або класти ноги на стіл. (На столі лежить тільки небіжчик – готується вирушити в горній світ.)
Залишати порожню, брудний посуд і сторонні речі на столі – по слов’янському «фен-шую» не годиться. Дотепер існує прикмета: допитые пляшки на стіл не ставлять, а прибирають під стіл. З тією ж метою залучення достатку в сакральні моменти року (Масляна, Пасхетъ та ін) на святковий стіл ставлять якомога більше страв. У незастольное час на столі завжди залишають «хліб-сіль» — загорнутий у рушник хліб та сільничку.
Сідають за трапезу теж не як попало, а по чину. На чолі столу (під святими) – звичайно, глава сім’ї, старший чоловік. Далі — за спаданням віку і заслуг. Почесних гостей садять біля хазяїна. Чоловіча стать займає лавку біля стіни, жінки – приставні. Якщо народу багато, то спершу обідають годувальники-чоловіки, а в другу зміну жінки. Що до дітей, то їх участь у спільній трапезі могло починатися в різний час, тут обласні традиції різняться. Десь діти долучаються до сімейного обіду відразу ж, як тільки переходять на тверду їжу. В інших областях дітлахи їдять окремо, поки не входять у свідомий вік, коли зможуть дотримуватися за столом чинний поведінка, прийняте у дорослих.
Серед обрядів, пов’язаних зі столом, більшу частку займає Обхід. Обійти стіл – в ритуальному значенні означає обійти Світову гору, Стовп, який тримає всі три світи, — долучитися до їх силі і закріпити новий стан, наприклад шлюб. Обхід молодих навколо столу – один з ключових елементів народної весілля, відповідний обходу аналоя на церковне вінчання (предметом обходу може служити і інший сакральний об’єкт: дерево, вогонь, хлібна діжа). Також навколо столу або його ніжки обносять новокупленную худібку. При важких пологах породіллі радять обійти навколо столу або діжі – за сонцем, тобто за годинниковою стрілкою.
Повсякденна трапеза – не менш сильне засіб магічного єднання сім’ї, ніж обрядова. Адже це наш щоденний ритуал, і кожен день ми можемо додати грошик в скарбничку родинного лада, а можемо втомлено і байдуже відмахнутися. Приметьте, як проходить сніданок або вечерю у вашій родині: чекають всіх, щоб почати їсти? Хто головує за столом? Як розсаджуються домочадці і чому? Чи робляться знаки поваги старшим? Який тон переважає в бесідах? Немає нав’язливої тяги включити телевізор? Дякують господиню за труди? Як трапеза закінчується?
Якщо відповіді на ці питання вас радують – значить, усе гаразд. Значить, ви успадкували звичаї домашнього застілля, якими в сучасному світі мало хто володіє. На жаль, частіше застільні звички складаються стихійно і не завжди сприяють зміцненню відносин у родині. У цьому випадку варто їх підкоригувати. Ось кілька порад, заснованих на традиційних нормах поведінки за столом:
•Батько сімейства сидить у голові (торці) столу. Це місце контролю і впливу. Ви здивуєтеся, наскільки архетипично глибоко і заспокійливі таке видовище. Дана посадка допоможе і самому чоловікові, якщо він не в усьому готовий прийняти роль глави сім’ї.
•Поки родина збирається, ніхто не починає їсти, навіть якщо тарілки вже наповнені. Першу ложку піднімає старший, і це служить знаком до початку обіду.
•У традиційному устрої їжа немислима без молитви. Думаю, в цьому місці статті багато внутрішньо стиснулися: «ось, зараз нам будуть нав’язувати патріархальне благочестя». Аж ніяк! Ваш побут повинен бути органічний саме вашій душі. Але справа в тому, що сучасна наука підтверджує факт давно відомий традиції і нашої інтуїції: їжа і вода вбирає і переносить інформацію. А через їжу, цей польовий посил передається з’їв її. Страшно уявити, що «почув» ваш обід за довгу подорож до тарілці! Про що лаються кухарі на кухні чистенького ресторану? Який дух витав у бойні, де зарізали цю свининку?.. Всі ці голоси ви можете нейтралізувати добрим словом над своїм столом! Нехай воно буде неканонічним, коротким, але сказано зі значенням. Благословенна їжа милує і живить не тільки тіло, але і душу, гармонізує енергетику. Також добрий наговір знижує ризик від противоприродных добавок, таких як хімічні підсилювачі і ГМО.
Ділюся з вами своєю короткою молитвою:

«Якби ця страва
Чиста і здрава,
Від Богів та Землі даждена.
Хліб та сіль!»

Відповідь домочадців:

«Жива хліба ести!»

Молитву можна вимовляти про себе, якщо ви не вдома. На сімейному обіді один з подружжя, хто до цього схильний, освячує весь стіл, кажучи слова вголос. Раніше це була справа старшого чоловіка як духовного лідера сім’ї, в наших умовах це буває і жінка – нашому підлозі взагалі більше властиво підтримувати циклічний побут, берегти звичаї і т. д.
Хоча б один прийом їжі робіть разом всією родиною. Особливо це можливо у вихідні. Мене досі гріє згадування про неспішних недільних утрах дитинства, з сонцем, сміхом і сирниками. Подаруйте своїй сім’ї такі спогади!
Постарайтеся утриматися від телевізора! За столом утворюється коло з членів сім’ї, це та рідкісна пора, коли ми в одній кімнаті і за одним заняттям. Яка передача може бути важливіше єднання з близькими?
Привчайте дитину за столом, як і в інших сферах життя, поважати старших, поступатися і ділитися, замість того, щоб вважати себе центром всесвіту. В майбутньому ви пожнете добрі плоди такого підходу.
Раніше закінчували трапезу так само, як і починали – всі разом і з добрим словом подяки. «Ламати стіл» — вставати вроздріб – вважалося вкрай неввічливо, поевший залишався за столом, поки не поїдять старші. При сучасному ритмі життя це навряд чи реально. Однак такий завершальний жест як подяка господині і легкий уклін всім учасникам – додасть трапези цілісність і емоційну завершеність.
Харчові відходи, особливо хліб, борошно і насіння – бажано повертати в природний кругообіг. Це символічний запорука відновлення достатку, родючості в нашому домі і на нашій Рідній землі.